Продукти:
Един буркан с печени белени чушки /когато има пресни чушки около 1 кг, които трябва да се опекат и почистят /, един буркан с доматен сок/ 500гр./, 3 яйца, олио, черен пипер, магданоз, чесън и сол на вкус.
Приготвяне:
Чушките се овалват в брашно и се пържат на умерена температура. След като приключим с чушките, изсипваме доматения сок в нагорещения тиган и докато завира добавяме черен пипер, магданоз и чесън на вкус. Разбъркваме постоянно да не загори. Доматения сок ври докато водата в него изври и стане по гъст, преди да загасите котлона се добавят и яйцата и разбърквате докато яйцата станат на “конци”. Заливат се чушките равномерно и като изстине заливката…. ам-ам..
