Продукти:
Две яйца, една чаша захар/250гр./, 100 грама масло или олио, две чаши брашно, половин чаша прясно или кисело мляко, щипка сол, две супени лъжици какао, две ванилии, едва чаена лъжица бакпулвер и една чаена лъжичка сода, ром, стафиди и орехи.
Начин на приготвяне:
Захарта се разбърква с маслото/олио/докато се разтопи, прибавяме яйцата, стафидите и ванилиите, настъргваме малко лимонова кора, добавяме и една капачка ром и бъркаме докато се получи еднородна смес. В купа слагаме брашното добавяме щипка сол, сода и бакпулвера и правим кладенче, постепенно започнаме да изсипваме сместа в брашното и разбъркваме докато започнат да се появяват “мехурчета” в тестото. От готовото тесто слагаме малко в една купичка и прибавяме какаото и разбъркваме. Готовата смес я изсипваме в формата и добавяме какаото отгоре и леко разбъркваме. След което нареждаме орехите отгоре. Кекса се пече около 30 минути на умерена фурна.
