Метода за приготвянето на тази домашна алкохолна класика е много лесен. Научих го от баба ми и сега с голям кеф си го приготвям всяка година. С помощта на сестричката ми, направихме и етикети, за да е не само пивко, но и красиво питието.
Продукти:
2 килограма вишни, 1 кг захар, 1 литър ракия/без мирис/или водка, добавят се по желание карамфил, индийско орехче или канелени пръчици.
Приготвяне:
Измийте и изчистете вишните. Поставете ги в буркани или бутилки с широко гърло като на всеки два – три пръста вишни по две лъжици захар след което ги заливате с ракията или водката. Прибавете ароматите / по желание/. Затворете буркана и го поставяте на слънце за 4 – 5 седмици, като на всеки 48 часа буркана се върти и се оставя с дъното нагоре за да се разтопи захарта.
След 4 – 5 седмици прецедете ликьора и го поставете в голям съд, тъй като полученото количество е малко ще си направите и сироп от захар и вода. След като изстине сиропа се смесва с ликьора и ако ви е много гъст и силен се разрежда на вкус с ракия или водка. След което наливате в бутилки и… наздраве.
Вишните, които ви остават са пияни вишни, можете да ги използвате за мъфини, кексове, торти и сладолед, но трябва да се изчистят от костилките.
